De la plantation à la récolte 2008 : les carottes et navets
Par PC le dimanche 25 mai 2008, 17:51 - Plantations 2008 - Lien permanent
Variété : Carotte nantaise améliorée 2 (Fabre) et Navet
rouge plat hâtif à feuille entière (Jardiniers de France)
Prix du paquet de graines : inconnu (fond d'anciens
paquets)
Date de plantation : 25 mai 2008
Quantité plantée : 1 ligne de 6m de carottes, parsemée de
quelques graines de navet (+ poivre moulu et quelques œillets d'inde contre les
vermines)
Date de sortie de terre : 30 mai pour les navets, 1er juin
pour les carottes
Maladie ou insectes : quelques carottes attaquées par les
vers
Date de la première récolte : 15 juillet 2008 pour les navets,
août pour les petites carottes
Date de la dernière récolte : 30 novembre 2008 pour les
carottes (date d'arrachage)
Quantité récoltée : les navets, plus que prévu et au détriment
des carottes : ce n'est pas une bonne idée de planter carottes et navets
ensemble, car les navets poussent plus vite et prennent toute la place
Notre avis gustatif : bon goût de navet et bon goût de
carottes (délicieuses en crudités)
Et vous, cela a donné quoi ?
Conserver les carottes au congélateur :
Les carottes peuvent se conserver plusieurs mois au
congélateur. Avant de congeler les carottes,
il faut les laver, les éplucher et les découper en rondelles, en dés ou en
lanière (sauf les petites carottes que peuvent être
congeler en l'état). Sans oublier de les
blanchir (c'est à dire les jeter dans l'eau bouillante non
salée, les laisser 3 minutes puis les passer illico sous l'eau froide) et de
les essuyer pour éviter les cristaux de glace. On peut ensuite mettre les
carottes en sac de congélation.