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lundi 22 septembre 2008

De la plantation à la récolte 2008 : les tomates


Variétés plantées en graine : Tomate Lustro hybride F1 (Lucien Clause) et Tomate cerise (Lucien Clause)
Prix du paquet de graines :
Date de plantation : 23 avril 2008
Quantité plantée : 1 dizaine de graines de chaque dans des petits pots de terreau
Date de sortie de terre : étalée sur la 1ère quinzaine de mai
Date de repiquage en pleine terre : 1 pied le 17 mai + une vingtaine de pieds le 1er juin

Repiquer les tomates

Autres variétés récupérées en plant chez les voisins : Fournaise, Merveille des marchés et Saint-Pierre
Date de repiquage en pleine terre : 32 pieds le 17 mai
Maladie ou insectes : pour lutter contre les parasites, plantation de graines d'œillets d'inde le 25 mai (puis le 1er juin) entre les pieds de tomates. Ensuite suppression des feuilles un peu "malades" chaque semaine. Aucun traitement utilisé, même pas de bouillie bordelaise.
Date de la première récolte : 15 juillet 2008

Date de la dernière récolte : 20 septembre 2008
Quantité récoltée :
Notre avis gustatif : goût incomparable par rapport aux tomates du commerce. Un concentré de saveurs. Tomates bien charnues.

Une récolte de tomates cerises :

Comment repiquer les tomates en pleine terre ?
Nous avons repiqué les tomates à 50 centimètres l'une de l'autre, en lignes distantes de 90 centimètres. On peut planter les tomates plus serrées mais notre jardin est suffisamment grand pour se permettre d'espacer les plantations et ainsi mieux circuler entre les rangs.

Nous avons acheté des piquets torsadés en acier galvanisé (en lot de 10 chez Gamme Vert) pour tuteurer les tomates. Il est en effet déconseillé d'utiliser des piquets en bois (soit ils sont traités et ce n'est pas bon pour les tomates, soit ils sont non traités et portent alors des germes et vermines) ou des piquets en acier rouillé.

On peut utiliser ces tuteurs torsadés comme de simples supports pour les plants de tomates ou bien comme de véritables guides qui vont soutenir la croissance du plant. Difficile de décrire la technique, globalement c'est le piquet qui s'enroule autour du pied de tomate (et non l'inverse). On le voit sur la photo ci-dessous, la tige du plant de tomate reste bien droite.

Piquet de tomate

Comment tailler les tomates ?
Vaste sujet que celui de la taille des tomates. Et les explications sont souvent obscures pour le jardinier amateur. Essayons de reprendre dans l'ordre pour apprendre une méthode simple pour tailler ses tomates.

  • la taille des tomates est-elle nécessaire ?

La taille des tomates, sauf quelques variétés spécifiques, est nécessaire car la croissance du pied de tomate est sans fin tant qu'il y a suffisamment de soleil. A défaut de taille, vous obtiendrez beaucoup de branches et de ramifications au détriment des fruits (moins gros, maturation ralentie voire inachevée) d'une part et avec un affaiblissement de la plante d'autre part (le pied de tomate sera plus sensible aux maladies s'il n'est pas taillé : à cause du contact plus important avec le sol et de la difficulté de "nourrir" toute la plante en cas de stress climatique (froid, humidité, etc.)

  • au minimum, que faut-il tailler sur les pieds de tomates ?

Le truc le plus simple à retenir dans la taille des tomates c'est déjà de couper tout ce qui pourrait être en contact avec le sol - sauf la tige principale bien sûr ;-). Dans le cas des tomates cerises, il est conseillé de ne rien tailler d'autres, sauf pour limiter éventuellement les dimensions du "buisson" qu'on obtient.
Pour notre part, nous allons essayer une taille assez limitée : suppression de branches et des feuilles qui touchent le sol et de celles qui sont en contact avec un autre pied de tomate, pour limiter la propagation des maladies. Plus quelques gourmands coupés pour garantir le maintien du pied de tomate le long de son tuteur.
L'observation nous a montré au cours de l'été que les feuilles qui deviennent malades sont toujours celles en contact avec le sol ou à proximité.

  • c'est quoi un "gourmand" de tomates ?

Un gourmand de tomate est une nouvelle tige qui pousse à l'aisselle d'une feuille, comme illustré par la photo ci-dessous. Le gourmand doit son nom au fait qu'il pompe beaucoup de sève au détriment du reste de la plante, ce qui limite le développement et la maturation des tomates par exemple. Si on laisse pousser un gourmand, il devient une nouvelle ramification de la plante avec des feuilles, des fleurs et de nouveaux gourmands qui se développeront à leur tour. Et ainsi de suite. On obtient alors un gros buisson tombant ce qui n'est pas bon pour la production saine de tomates.

  • quelle méthode simple pour tailler ses tomates ?

Une seule tige principale qui monte jusqu'à 1 mètre suffit pour produire de belles tomates en quantité suffisante, c'est d'ailleurs le choix de nombreux experts dans la taille des tomates. Ce qui signifie que les erreurs de taille (trop sévère par exemple) ne sont pas très graves, sauf si c'est tardif dans la croissance de la plante. Pour le détail, mieux vaut une bonne vidéo que de longues explications :
- Vidéo France 3
- Autres vidéos :


Pincement des gourmands de tomates

Couper les gourmands de tomates


  • quel est le meilleur moment pour tailler ses tomates ?

Il est conseillé de tailler ses tomates tôt le matin (pour une question de turgescence des tiges). Cela se fait en pinçant avec les ongles ou avec un ciseau de jardin. Les experts taillent au moins une fois par semaine leurs tomates mais il n'y a pas de règles rigides. Le tout est de ne pas trop attendre, sans quoi les gourmands seront devenus de vraies branches difficiles à tailler.

dimanche 3 août 2008

De la plantation à la récolte 2008 : les courgettes


Variété : Courgette Elite hybride F1 (Lucien Clause)
Prix du paquet de graines :
Date de plantation : 4 mai 2008 + 31 mai 2008 + 20 juillet 2008
Quantité plantée : 3 poquets de 2 graines, directement en pleine terre + 1 graine à un endroit où la poquet n'avait pas poussé + 2 graines en juillet
Date de sortie de terre : 10 mai 2008 + 5 juin + 28 juillet
Maladie ou insectes : sur un plant, les premières feuilles mangées par les limaces, le plant a ensuite végété et ne s'en est jamais vraiment remis
Date de la première récolte : 29 juin 2008 (mais les premières courgettes étaient disponibles avant), mi-septembre pour le dernier plant
Date de la dernière récolte : 12 octobre 2008
Quantité récoltée : des dizaines de courgettes
Notre avis gustatif : tendres, fraiches, savoureuses

dimanche 27 juillet 2008

De la plantation à la récolte 2008 : les petits pois

 Variété : Pois demi nain Mangetout normand (Vilmorin)
Prix du paquet de graines :
Date de plantation : 27 avril 2008
Quantité plantée : 2 lignes de 6 mètres.
Date de sortie de terre : 06 mai 2008
Date de mise en place du filet à ramer : 18 mai 2008
Date de fleuraison : 10 juin 2008
Maladie ou insectes : néant
Date de la première récolte : 24 juin 2008
Date de la dernière récolte : 14 juillet 2008
Quantité récoltée : 3 grosses passettes
Notre avis gustatif :
Plantation des graines de petits pois


Comment planter les petits pois ?
Nous avons planté nos petits pois en 2 lignes distantes de 70 cm, avec 2 à 3 cm de distance entre les graines.
Plantation des graines de petits pois

Comment ramer les petits pois ?
Nous avons mis en place un filet à ramer (2m x 5m, prix : X euros) partant du pied des petits pois et remontant jusqu'à des supports (gourmands issus de la taille des arbres au printemps), comme indiqué sur la photo.

Rames de petit-pois

De la plantation à la récolte 2008 : les haricots

 Variété : Haricot Mangetout à rames FORTEX (Obtention INRA) (Vilmorin)
Prix du paquet de graines (100 g) :9,90 euros
Date de plantation : 25 mai 2008
Quantité plantée : 2 lignes de 6m (par poquets de 4 graines tous les 40 centimètres)
Date de sortie de terre : 31 mai 2008
Date de la mise en place des rames : 24 juin 2008 Maladie ou insectes :
Date de la première récolte : 27 juillet 2008

Date de la dernière récolte : 18 août 2008 puis mi-octobre suite à un refleurissement en septembre
Quantité récoltée : des passettes et des cagettes, de quoi bien remplir le nouveau congélateur
Notre avis gustatif :

* Comment ramer les haricots grimpants ?
Mieux qu'un long discours, voici quelques photos illustrant la technique pour mettre en place les rames d'haricots !


Un peu d'art ... ricot :

jeudi 24 juillet 2008

De la plantation à la récolte 2008 : les concombres


Variété : Concombre vert long maraicher (Caillard)
Prix du paquet de graines : inconnu (fond d'un ancien paquet)
Date de plantation : 8 mai 2008
Quantité plantée : 1 seule graine (fond de paquet...) dans un pot de terreau
Date de sortie de terre : 16 mai 2008
Maladie ou insectes : néant
Date de repiquage en pleine terre : début juin
Date de la première récolte : 14 juillet 2008
Date de la dernière récolte : 9 août 2008
Quantité récoltée : une dizaine de concombres
Notre avis gustatif : bons et frais

Et vous cela a donné quoi ?

vendredi 27 juin 2008

De la plantation à la récolte 2008 : le persil


Variété : Persil commun 2 (Fabre)
Prix du paquet de graines : inconnu (fond d'un ancien paquet)
Date de plantation : 23 avril 2008
Quantité plantée : 0,5 m2
Date de sortie de terre : début mai 2008
Maladie ou insectes : néant
Date de la première récolte : 15 juin 2008

Date de la dernière récolte :
Quantité récoltée :
Notre avis gustatif :

Comment planter le persil et éviter que les graines se fassent manger ?
Nous avons planté les graines de persil en prenant soin de moudre du poivre sur toute la surface avant de recouvrir d'un centimètre de terreau. Les insectes qui viennent manger les graines de persil tombent ainsi sur le poivre, saveur qu'ils n'apprécient pas. On n'est pas allé voir si l'explication de cette astuce de jardinage est vraie mais en tout cas cela fonctionne : le persil a très bien poussé alors qu'en général c'est difficile.

mercredi 18 juin 2008

De la plantation à la récolte 2008 : la salade en pleine terre


Variété : Laitue à couper Salad Bowl rouge et verte en mélange
Prix du paquet de graines :
Date de plantation : 8 mai 2008 puis le 27 juillet 2008
Quantité plantée : 1 ligne de 6 mètres dans le jardin
Date de sortie de terre : 15 mai 2008 et 30 juillet 2008
Maladie ou insectes : néant
Date de la première récolte : Début juillet 2008
Date de la dernière récolte :
Quantité récoltée :
Notre avis gustatif :

dimanche 1 juin 2008

De la plantation à la récolte 2008 : la mélisse

Variété : Mélisse officinale (Caillard)
Prix du paquet de graines : 3,50 €
Date de plantation : 1er juin 2008
Quantité plantée : un carré de 20 x 20 cm
Date de sortie de terre : jamais sorti, pas de raisons particulières à cela. A ré-essayer l'année prochaine.

Et vous, avez-vous déjà réussi la culture de la mélisse ?

dimanche 25 mai 2008

De la plantation à la récolte 2008 : les carottes et navets


Variété : Carotte nantaise améliorée 2 (Fabre) et Navet rouge plat hâtif à feuille entière (Jardiniers de France)
Prix du paquet de graines : inconnu (fond d'anciens paquets)
Date de plantation : 25 mai 2008
Quantité plantée : 1 ligne de 6m de carottes, parsemée de quelques graines de navet (+ poivre moulu et quelques œillets d'inde contre les vermines)
Date de sortie de terre : 30 mai pour les navets, 1er juin pour les carottes
Maladie ou insectes : quelques carottes attaquées par les vers
Date de la première récolte : 15 juillet 2008 pour les navets, août pour les petites carottes
Date de la dernière récolte : 30 novembre 2008 pour les carottes (date d'arrachage)
Quantité récoltée : les navets, plus que prévu et au détriment des carottes : ce n'est pas une bonne idée de planter carottes et navets ensemble, car les navets poussent plus vite et prennent toute la place
Notre avis gustatif : bon goût de navet et bon goût de carottes (délicieuses en crudités)

Et vous, cela a donné quoi ?

Conserver les carottes au congélateur :
Les carottes peuvent se conserver plusieurs mois au congélateur. Avant de congeler les carottes, il faut les laver, les éplucher et les découper en rondelles, en dés ou en lanière (sauf les petites carottes que peuvent être congeler en l'état). Sans oublier de les blanchir (c'est à dire les jeter dans l'eau bouillante non salée, les laisser 3 minutes puis les passer illico sous l'eau froide) et de les essuyer pour éviter les cristaux de glace. On peut ensuite mettre les carottes en sac de congélation.

dimanche 18 mai 2008

De la plantation à la récolte 2008 : le coriandre

Variété : Coriandre (Pour nos jardins)
Prix du paquet de graines : inconnu (très vieux paquet de graines, au moins 10 ans)
Date de plantation : 23 avril 2008 + 8 mai 2008
Quantité plantée : petit rang de 30 cm + 2 pots de terreau
Date de sortie de terre : jamais sorti de terre ! (sans doute l'âge des graines)


De la plantation à la récolte 2008 : l'aneth


Variété : Aneth official (Caillard)
Prix du paquet de graines :
Date de plantation : 23 avril 2008 + 8 mai 2008
Quantité plantée : petit rang de 30 cm + 3 pots avec du terreau
Date de sortie de terre : début mai 2008 + 16 mai
Maladie ou insectes : les petites pouces de la 1ère plantation ont disparu en une nuit. Sans doute une attaque des limaces.
Date de la première récolte : 23 juin 2008
Date de la dernière récolte :
Quantité récoltée : des fines branches d'aneth tout au long de la saison, sans même que cela ne se voit sur la plante
Notre avis gustatif :


De la plantation à la récolte 2008 : les aubergines


Variété : Aubergine Galine hybride F1 (Lucien Clause)
Prix du paquet de graines :
Date de plantation : 23 avril 2008
Quantité plantée : 2 graines par pot dans 4 pots de terreau
Date de sortie de terre : mi-mai 2008
Maladie ou insectes : néant
Date de repiquage en pleine terre : 24 juin 2008 (un peu tardivement, les plants commençaient à végéter)
Date de la première récolte : pas de récolte, un seule aubergine s'est formée et a pourri avant d'être mure. Plantées trop tard sans doute ou espèce à maturité trop longue pour la région
Date de la dernière récolte :

De la plantation à la récolte 2008 : les poivrons


Variété : Poivron Lamuyo hybride F1 (Magasin Vert)
Prix du paquet de graines :
Date de plantation : 23 avril 2008
Quantité plantée : 2 graines par pot dans 4 pots de terreau
Date de sortie de terre : 11 mai 2008
Maladie ou insectes : néant
Date de repiquage en pleine terre : 24 juin 2008 (un peu tardivement, les plants commençaient à végéter)
Date de la première récolte :
Date de la dernière récolte :
Quantité récoltée :
Notre avis gustatif :

De la plantation à la récolte 2008 : les pommes de terre



Variété : Marfona (1er rang + 2 anciennes), Pompadour et Sirtema (+ 3 anciennes Marfona et 4 gousses d'ail)
Prix du paquet de graines :
Date de plantation : 4 mai 2008
Quantité plantée : Marfona (1er rang + 2 anciennes), Pompadour et Sirtema (+ 3 anciennes Marfona et 4 gousses d'ail)
Date de sortie de terre : 17 mai 2008
Maladie ou insectes : néant
Date de la première récolte : 20 juillet 2008
Date de la dernière récolte : récolte finale le 31 août 2008

 Quantité récoltée : X kg de pomme de terre, l'ail n'a pas poussé
Notre avis gustatif :

Plantation des pommes de terre

* Comment planter facilement les pommes de terre ?
Les tubercules se plantent tous les 30 à 40 centimètres. C'est en gros la longueur d'un pied. Pour un plantation régulière sans utiliser le mètre à chaque fois, il suffit de placer son pied après chaque pomme de terre plantée et de placer la suivante au bout de votre pied, comme sur la photo ci-dessus. C'est ainsi très facile et rapide de planter les pommes de terre !

De la plantation à la récolte 2008 : les pâtissons



Variété : Pâtisson Croblan (Lucien Clause)
Prix du paquet de graines :
Date de plantation : 4 mai 2008
Quantité plantée : 1 poquet de 2 graines, directement en pleine terre
Date de sortie de terre : 9 mai 2008
Maladie ou insectes : néant
Date de la première récolte : mi-juillet 2008
Date de la dernière récolte :
Quantité récoltée :
Notre avis gustatif :

De la plantation à la récolte 2008 : la 1ère salade

Variété : Laitue grosse blonde paresseuse ( Magasin Vert)
Prix du paquet de graines :
Date de plantation : 23 avril 2008
Quantité plantée : 0,5 m2
Date de sortie de terre : début mai 2008
Maladie ou insectes : néant
Date de la première récolte : 24 mai 2008
Date de la dernière récolte : fin juin 2008
Quantité récoltée : Assez peu finalement et assez tardivement, la variété ne s'avère pas adaptée pour la 1ère salade
Notre avis gustatif : tendre et fraîche

De la plantation à la récolte 2008 : les radis

Variété : Radis Bamba (Lucien Clause)
Prix du paquet de graines :
Date de plantation : 12 avril 2008 + 8 mai 2008
Quantité plantée : 0,2 m2 + 1 ligne de 6 m.
Date de sortie de terre : autour du 20 avril + 12 mai 2008
Maladie ou insectes : quelques feuilles mangées par les limaces
Date de la première récolte : 12 mai + 31 mai 2008

1er radis de terre

Date de la dernière récolte : mi juin 2008
Quantité récoltée : bien assez pour en manger tous les jours. Par contre il aurait été préférable de semer moins de radis mais en plusieurs fois pour prolonger la récolte.
Notre avis gustatif : radis croquants, pas trop piquants mais 2 ou 3 étaient creux pour ceux de la couche. Longs, frais et croquants pour les radis plantés en pleine terre.

Radis dans le jardin

Comment planter les graines de radis ?
Nous avons planté les radis sous 2 bons centimètres d'un mélange de terreau et de terre. Les radis mettent un peu plus de temps à sortir mais cela permet d'obtenir des radis plus longs et bien formés.